Receitas especiais
Molho base:
Coloque as natas e o açucar num tacho e leve a aquecer.
Apague o lume antes de iniciar fervura.
Adicione o chocolate, e vá mexendo até derreter
Deixe repousar uns minutos até obter um molho liso e homogéneo.
Reserve o molho, no frigorifico, até ter as espetadas prontas.
A espetada:
Espete os moranguinhos lavados nos pausinhos para espetadas, até acabarem os morangos.
Quando prontas, retire o molho de chocolate do frigorifico, e mergulhe as espetadas uma a uma, até os morangos ficarem completamente embebedecidos.
De seguida, faça rolar as espetadas uma a uma, por um prato com as amendoas laminadas, fritando-as de imediato em oleo. (mas sempre em espetadas)
Já as espetadas fritas, povilhe-as com o açucar em pó.
Ao servir, diponha, as espetadas em grupos de três pelos pratos, com um pouco de molho de chocolte ao lado.
Sirva de imediato
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