Bolos e Tortas
Ligue o forno a 190°C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Bata as gemas com os ovos e junte-lhes o açúcar, mexendo até ficar com espuma. Junte a farinha com a canela e envolva com o preparado anterior e coloque no forno a cozer durante 12 minutos. Depois de cozido, desenforme ainda morna e barre com a compota de manga. Enrole, corte em pequenas tortas e reserve. De seguida, corte as fatias de melancia e de melão em cubos e disponha em paus de espetada, alternando com as tortinhas. Sirva com a polpa da manda triturada. Bom apetite!
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