Carne
Tempere as espetadas com sal, pimenta e o sumo do limão. Ligue o grelhador, deixe aquecer, junte as espetadas e deixe-as grelhar de ambos os lados até ficarem bem cozinhadas.
Entretanto, prepare o molho: retire a pele ao chouriço e pique-o na picadora. Descasque os alhos, pique-os muito finamente, deite-os para um tacho, junte a margarina, leve ao lume e deixe aquecer bem. Adicione o chouriço picado e mexa até ferver. Depois junte o vinho branco, mexa, retifique o sal e deixe ferver novamente.
Retire as espetadas, coloque-as num prato, regue-as com o molho e sirva com batatas fritas e salada.
Dica:
Sabia que para extrair o sumo de um limão mais facilmente, pode bate-lo na bancada da cozinha, sem o rebentar, ou aquece-lo no micro-ondas durante cerca de um minuto. Assim, o limão rendera muito mais sumo.
Fonte: Dica
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