Peixe e Marisco
Tire a espinha do meio aos lombos de tamboril e corte em pequenos cubos. - Coloque sal e deixe tomar gosto meia hora. - Nos paus de espetada coloque alternadamente tomate, cebola, os cubos de peixe enrolado em bacon, ananás e o camarão. - Tempere ligeiramente de sal e leve a grelhar. - Depois de grelhado regue com o molho aquecido , feito com a manteiga, o alho, as ervas, o fio de óleo e um pouco de limão
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