Receitas de Massas
1. Corte o peixe em cubos e coza-o durante uns minutos numa caçarola com o vinho e água suficientes para o cobrir.
2. Depois de cozido, escorra o peixe e deixe arrefecer.
3. Coza a massa em bastante água a ferver e temperada com sal. Escorra e passe por água fria.
4. Corte a truta salmonada em tiras.
5. Numa tigela, misture os peixes, os camarões a massa e salsa picada.
6. Para o molho: misturar numa tigela, a mostarda, o sal, a pimenta, o alho e o sumo de limão. Depois de misturar, envolva com um fio de azeite mexendo bem.
7. Sirva enfeitando com quartos de limão e salsa.
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