Bimby
Pôr a cebola, o alho e os coentros no copo e picar 8 segs. na vel 6. Reservar. Cortar o chouriço à rodelas, a entremeada à fatias fininhas e pô-las no copo com o azeite. Deixar refogar 6 min, Temp. 100º, vel. colher inversa.
Quando apitar, verificar se parte da gordura já derreteu (o objectivo é fritar o chouriço e a entremeada para ficarem durinhos), e juntar a cebola, alho e os coentros e refogar mais 6 min., Temp. 100º, vel. colher inversa.
Ponha as favas no cesto, acresente a água, vinho, sal e açúcar, coloque a farinheira e outros enchidos que queira usar na varoma, e ligue 35 min, Temp. Varoma, vel. c. inversa.
Verificar se as favas estão cozidas, e misturar tudo e servir.
Receita colocada por Caxias em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Caxias em Forumbimby.com
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