Saladas e Molhos
Lave o feijão demolhado, deite-o numa panela com água e deixe-o cozer bem(cerca de 1 hora). Frite o alho na manteiga e no azeite até ficar dourado. Junte o feijão escorrido e os espinafres e frite, durante 1 minuto(até os espinafres ficarem murchos). Tempere e junte vinagre balsâmico. Pode servir quente ou à temperatura ambiente.
Fonte: Rosário Ferreira
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