Peixe e Marisco
Limpe muito bem os chocos e coza-os na panela de pressão com água e sal durante aproximadamente meia hora. Deixe arrefecer e corte em pedaços. Pique a cebola e refogue-a no azeite até alourar, juntamente com o louro. Junte o tomate pelado, sem sementes e cortado em pedaços, mexa bem e deixe cozer um pouco. Junte os chocos em pedaços, o feijão bem escorrido, as batatas peladas cortadas em cubinhos, a cenoura pelada cortada em pedacinhos e o piripiri, e deixe cozer durante mais 20 minutos. Caso prefira utilizar feijão sem ser de lata, demolhe-o de um dia para o outro e coza-o mais uma hora e meia aproximadamente. 5 minutos antes do fim da cozedura junte o chouriço sem pele, cortado às rodelas. Polvilhe com salsa picada e sirva com arroz branco.
Fonte: Nina_Mar
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