Feijoada de Polvo e Camarão

Preparação

• Coze-se o polvo congelado, com 2 folhas de louro e 1 cebola, por cerca de 30mn.
  
  Estando o polvo cozido, retira-se-lhe a pele e os tentáculos e parte-se aos pedaços.
  
  Faz-se um refogado com a cebola picada, os alhos também picados, as folhas de louro e a cenoura cortada em cubos, junta-se o polvo e rega-se com o Wisky.
  
  Tempera-se com as malaguetas cortadas aos pedaçinhos e o gengibre.
  
  Tira-se a pele às linguiças, cortam-se às rodelas e juntam-se ao polvo.
  
  Deita-se o tomate pelado, envolve-se, tapa-se e deixa-se estufar em lume brando.
  
  Estando o polvo macio, adicionam-se os camarões.
  
  Quando os camarões estiverem cozidos, junta-se o feijão, retificam-se os temperos, deixando tomar gosto por mais alguns minutos.
  
  Salpica-se com os coentros.
  
  Acompanhei com arroz basmati.