Espetar os cravinhos no fiambre.
Barrar a parte de cima com a mostarda.
Espremer o sumo da lima e do limão por cima do fiambre.
Levar ao forno a 200ºC por 30m.
Servir com molho de hortelã e mostarda.
Eu acompanhei com beringela recheada com queijo e panada.