Entradas e Petiscos
Passam-se por farinha as fatias de fiambre que se fregem depois levemente em banha de porco. Retiram-se então as fatias já fritas, e mistura-se à banha de porco um copo de licor cheio de vinho moscatel, uma colher de café de canela e meio quilo de ginjas frescas a que se extraíram os caroços. Deixa-se ferver tudo durante 5 minutos. Põem-se as fatias de fiambre numa travessa de metal aquecida, deitando-lhe por cima o molho com as ginjas. Serve-se com um acompanhamento de arroz branco solto.
Fonte: Rosário Ferreira
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
