Peixe e Marisco
Temperar os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Deixar repousar pelo menos 30 minutos. Passar os filetes de peixe por farinha, sacudir o excesso e alourar numa frigideira com um pouco de margarina. Retirar os filetes da frigideira e colocar num pirex de forma a que cubra todo o fundo. Entretanto fazer o molho béchamel com 40 gr de margarinha, a farinha e o leite e temperar com sal, pimenta e noz moscada. De seguida colocar as fatias de fiambre sobre os filetes de peixe e regar com o molho. Descascar as bananas e cortar cada uma em 4 partes, no sentido do comprimento. Faça então uma camada com as fatias de banana por cima do molho e polvilhe com o queijo ralado. (A receita original é polvilhada com pão ralado). Leve ao forno a gratinar. (+/- 15 min.) Sugestão: Sirva acompanhado de uma salada de alface.
Fonte: Raposa
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