Peixe e Marisco
Num recepiente derrete-se em lume brando a manteiga e junta-se-lhe depois a farinha. Mexe-se a acrescenta-se o leite. Mexe-se novamente até que ferva durante dois minutos e tempera-se com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Junta-se uma taça de queijo parmesão ralado. Num pirex untado com manteiga, colocam-se os filetes de pescada e cobrem-se com o molho já preparado. Deitam-se uns bocadinhos de manteiga espalhados e polvilha-se com mais queijo ralado. Vai ao forno durante 15 minutos.
Fonte: Paula Ferreira
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