Peixe e Marisco
Limpe os filetes de espinhas e espalme-os. Se algum fôr muito grande corte-o no sentido do comprimento. Disponha num prato e tempere-os de sal, pimenta e sumo de limão e deixe a marinar. Depois enxugue-os muito bem, coloque uma fatia de fiambre, enrole-os e feche com um palito. Passe-os por farinha, ovo e frite-os em óleo bem quente. Escorra-os e sirva acompanhados de batatas cozidas.
Fonte: Rosário Ferreira
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