Peixe e Marisco
Limpe o polvo, lave-o, bata-o com o rolo da massa e passe-o por água e coza-o em água e sal com a cebola durante cerca 35 minutos conforme a rijeza do polvo. Retire-o, deixe arrefecer e corte em filetes. O capuz e as aparas e a água da cozedura aproveite para fazer um arroz. Tempere os filetes com sumo de limão e pimenta em pó e deixe marinar. Envolva em farinha de trigo e ovo batido e frite-os rapidamente em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva com uma salada mista.
Fonte: Ana Garcia
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