Receitas especiais
1.Numa tigela desfaça o fermento e dissolva-o num pouco de água morna.
2.Num alguidar grande misturar o açúcar com a farinha. Fazer um buraco no meio e juntar o fermento, os ovos, a raspa de limão, a canela, o sal, o leite e a manteiga amolecida.
3.Misture bem adicionando água quente á medida que for precisando. Depois só tem de cevar a massa por uns 45 minutos.
4.No fim de cevar tape muito bem o alguidar e deixe a massa levedar debaixo de cobertores, talvez umas 2 a 3 horas.
5.Acenda o forno da lenha (se não tiver o forno eléctrico) e depois de branquinho forme umas bolas e coloque-as em cima de papel, pincele os folares com ovo batido e foi ao forno.
6.Com um palito vá vendo se já estavam cozidos... e voilá... folares quentinhos e muito saboros!!!
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