Entradas e Petiscos
Descasque as maças, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em cubos pequenos e deite-os para um tacho. Junte o açúcar e a agua, tape e leve a cozer, em lume brando, ate a agua evaporar. Retire do lume, esmague a maça com um garfo e reserve.
Descasque a cebola, pique-a, deite-a para uma frigideira, junte o azeite e leve ao lume. Retire a pele á morcela, esmague-a com um garfo, adicione-a ao preparado anterior e mexa durante 5 minutos. Tempere com uma pitada de pimenta e retire do lume.
Ligue o forno a 180ºC e passe o tabuleiro do forno por agua fria. Estenda a massa folhada em cima da mesa polvilhada com farinha, corte-a em 6 rectângulos, disponha uma colherada da mistura da morcela no meio de cada rectângulo e cubra com outra colherada de maça. Una as pontas da massa, pressione ligeiramente os bordos da massa, coloque um tabuleiro, pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva os folhados quentes ou frios.
Dica:
Sabia que se descascar a maça e não utilizar logo, pode evitar que esta fique escura, para isso basta parti-la ás fatias e coloca-la num recipiente com agua e um pouco de sal.
Fonte: Dica
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