1. Corte a carne e o peito de frango em cubos. 2. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Esquente o óleo na panela de rechaud. 4. Coloque a carne e o frango cru em um prato de servir. 5. Ela deverá ser frita na hora de comer já na mesa pelos convidados. 6. Cada pessoa serve-se de alguns pedaços de carne ou frango em seu prato, espeta-a e frita-a até o ponto de preferência. 7. Pode-se fritar, junto, pedaços de cebola, pimentão, cogumelos etc. 8. Depois de fritos é só passar por um dos molhos e só comer.