Bimby
Coloque os ingredientes no copo Bimby, excepto as framboesas e as essencias e programe 5 min a 80º na vel 4. Retire para um tabuleiro em alumínio rectangular e baixo, junte a vagem de baunilha e o pau de canela, deixando arrefecer. Em seguida retire as essências e leve ao congelador no mínimo 3 horas. Depois de congelado, corte o gelado em pedaços, deite para dentro do copo Bimby e programe 20 seg na vel 7. Em seguida programe mais 10 seg na vel 4, mexendo com a espátula. Para servir, retire o gelado em forma de bola, coloque num prato e corte a bola ao meio abrindo ligeiramente. Lave cuidadosamente as framboesas frescas e coloque-as no meio do gelado. Decore a gosto e sirva.
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