Carne
Primeiro, temperam-se os bifes de frango com sal. Depois passam-se por farinha, ovo batido com leite e pão ralado. No pão misturei um pouco de queijo parmesão. Fritam-se os bifes em óleo bem quente até ficarem dourados e estaladiços.
Para fazer o molho de tomate, refoguei uma cebola com azeite e acrescentei a polpa de tomate. Finalmente temperei com piri-piri e oregãos.
Colocam-se os bifes numa assadeira para ir ao forno, cobre-se com o molho de tomate. Polvilha-se com o restante queijo parmesão e leva-se ao forno até estar dourado.
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