Umas 3 horas antes marine o frango.
Coloque-o num tabuleiro com o limão cortado em cubos, o rosmaninho desfolhado, o alho esmagado, a paprika, o sal e a pimenta e o vinho branco.
Regue com o azeite.
Deixe marinar no fresco e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 60 minutos (dependendo do seu peso).