Carne
Pique a cebola e refogue-a com o azeite, num tacho grande. Junte o frango cortado aos bocados, e deixe cozinhar em lume brando. Tempere com sal e pimenta. Vá juntando o vinho, à medida que o frango vá ficando seco. Deixe arrefecer, e desosse em lascas grandes. Coe o molho, por causa dos pequenos ossos, e guarde. Entretanto, corte as batatas aos palitos grossos e frite-as. Escorra-as e tempere com um pouco de sal. Pode comprar o molho branco já pronto e juntar-lhe o molho do frango. Num pirex grande, ponha uma camada de batatas, de seguida o frango e as fatias de bacon e outra camada de batatas. Cubra com o molho branco e natas. Rale o queijo por cima e leve ao forno a gratinar. Acompanhe só com uma salada de alface.
Fonte: Rosário Ferreira
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