Carne
Corte o frango em bocados, tempere com sal e pimenta e aloure no azeite bem quente. Retire a carne, e na gordura aloure as cebolas picadas e a maçã ralada. Ponha os bocados de frango novamente e polvilhe com o caril. Misture e junte a banana esmagada, o coco e 1 copo grande de água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume muito brando. Antes de servir rectifique os temperos e adicione um pouco de sumo de limão.
Fonte: Ana Matias
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