Carne
Numa taça misture o iogurte com metade da raspa de limão, reserve.
Frite as cebolas com óleo ou ghee até que que fiquem com um tom dourado escuro.
Junte o açafrão, alho, gengibre, malagueta em pó e sal, envolva e adicione o frango.
Continue a cozinhar, mexendo sempre até que o frango fique dourado e as especiarias bem incorporadas.
Aos poucos, junte o iogurte reservado, mexendo sempre.
Reduza o lume, tape e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Junte as malaguetas, o sumo de limão e a restante raspa e os coentros picados.
Envolva tudo e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Sirva com mais coentros picados e acompanhe com arroz.
Fonte: Blog Sweet my Kitchen
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