Carne
Corta-se os peitos de frango aos pedaços livre de gorduras e peles e tempera-se com 2 dentes de alho, sal e limão e deixa-se na marinada aprox. 15 min. Num tacho deita-se azeite e o outro dente de alho e deixa-se alourar um pouco. Seguidamente junta-se os pedaços de frango temperado e deixa-se fritar. Quando estiver frito junta-se, aos poucos, a cerveja e logo a seguir junta-se a polpa de tomate. Vai-se mexendo e deixa-se ferver um pouco. Se necessário juntar um pouco de água para ficar com mais molho. Por último deita-se a pimenta a gosto e rectificam-se os temperos. Serve-se com arroz branco.
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