Receitas especiais
Numa tijela, deite o frango e tempere-o com sal, pimenta, colorau, vinho branco, vinagre, salsa, cebola cortada aos pedaços e louro.
Mexa bem e deixe a marinar algumas horas ou de um dia para o outro.
Derreta a banha num tacho, escorra o frango da marinada e frite-o até ficar bem louro.
Retire os pedaços de frango.
Frite as batatinhas em óleo bem quente e escorra-as.
Deite tudo outra vez no tacho, onde fritou o frango, regue com o molho e deixe fervilhar.
Disponha tudo num prato fundo e decore com os pickles, as azeitonas e o limão cortado às rodelas.
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