Carne
Leve ao lume num tacho a margarina e o azeite e deixe aquecer bem. Á parte, regue o interior do frango com o sumo de meio limão e aproveite para colocar a casca dentro do mesmo. Depois, coloque o frango limpo no tacho e deixe cozinhar ate ficar douradinho de ambos os lados. Adicione a cebola descascada e cortada em gomos, o pimentão-doce, o tomilho e os alhos esmagados, e tempere com sal e pimenta a gosto. De seguida, junte o caldo de galinha, tape e deixe cozinhar durante 40 minutos, virando-o de vez em quando. Retire o frango do tacho, junte as natas, deixe ferver e reduza o molho a puré, servindo-o com o frango decorado a gosto. Se verificar que o molho esta muito gordo retire a maior parte da gordura antes de lhe juntar as natas.
Dica:
Sabia que antes de cozinhar frango, deve deixa-lo a marinar durante cerca de uma hora em agua com rodelas de limão, vinagre e sal, para assim eliminar odores característicos desta ave.
Fonte: Dica
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