Temperar o frango, de preferência, no dia anterior, com 1 limão sumarento, pimenta e sal. Antes de o colocar no forno, pôr o outro limão dentro do frango, lavado e com casca, prendendo com palitos para que o limão não saia. Levar ao forno cerca de 1hora. Servir com salada ou batatas assadas.