Carne
Leve o óleo ao micro-ondas por 30 segundos. Junte o alho picado e o peito de frango cortado aos cubinhos; mantenha no micro-ondas por mais 3 minutos. Misture à parte o aipo cortado em palitos com os pimentos amarelo, vermelho e verde cortados em tiras, e os cogumelos cortados em lâminas. Junte ao frango a mistura dos legumes. Deixe cozinhar por mais 2 minutos. Corte as mangas em fatias, e estas em palitos. Junte ao frango. Adicione o molho de soja, o jerez, o gengibre, e tempere de sal. Deixe cozinhar, ainda, por mais 2 minutos.
Fonte: Paula Ferreira
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