Carne
limpe, lave e corte o frango aos pedaços. Tempere-o de sal grosso. Pique a cebola e o alho e deite num tacho, juntamente com o azeite e a margarina. Acrescente o vinho, os iogurtes e tempere com o ramo de salsa e as pimentas em grão. Tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva acompanhada de arroz branco.
Fonte: Rosário Ferreira
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