Bacalhau
Começar por cozer o feijão em água (numa panela de pressão é mais rápido). Aquecer o azeite e juntar a cebola, os dentes de alho e os tomates picados. Deixar apurar o refogado.
Adicione o feijão cozido e escorrido e o arroz. Adicionar água suficiente para a cozedura do arroz (usar a água onde cozeu o feijão). Para o arroz ficar caldoso, triplicar ou mesmo quadruplicar o volume de água em relação ao de arroz. Deixar levantar fervura.
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