Peixe e Marisco
Descasque e corte o alho em tiras finas. Lave e seque o limão, corte o limão ao meio e corte uma metade em tiras e esprema o sumo da outra metade. Lave e escorra as gambas. Aqueça o azeite numa frigideira, adicione as gambas e frite fortemente por cerca de 1 min. de cada lado. Adicione o alho e frite brevemente. Tempere com sal e pimenta e regue as gambas com o sumo de limão, brandy e 200 ml de água. Misture o extracto de tomate e deixe cozinhar por cerca de 1 min. Lave e sacuda a salsa, arranque as folhas dos talos e pique-a finamente. Polvilhe as gambas com a salsa picada e decore com as tiras de limão. Sirva com baguete fresca. ******Guten Appetit******
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