Doces e Sobremesas
Gelatina de chá verde:
Coloque numa tigela refratária a gelatina e 1/2 xícara (chá) de chá verde e deixe hidratar por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, por 4 minutos, ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e misture o restante do chá verde e o adoçante.
Transfira para uma assadeira de 15 cm x 25 cm e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos, ou até a gelatina ficar um pouco firme.
Creme de ricota:
Coloque numa tigela refratária a gelatina e 1/2 xícara (chá) de leite e deixe hidratar por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo, em banho-maria, por 4 minutos, ou até a gelatina dissolver. Retire do fogo e transfira para o liquidificador. Junte o leite restante, a ricota e o adoçante e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Despeje numa tigela e misture as uvas passas.
Distribua o creme de ricota nas assadeiras com o chá verde já quase firme. Volte à geladeira por mais 4 horas, ou até ficar bem firme. Corte a sobremesa no momento de servir.
Foto da Revista Menu.
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