Carne
Aqueça o forno a 190° C
Corte a beringela e a curgete em meias-luas e os cogumelos, o tomate e as cebolas em gomos.
Corte o frango em tiras.
Aqueça uma frigideira em lume forte e junte o azeite.
Salteie o frango até ganhar uma cor dourada.
Junte os legumes, o sal e a pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Unte um pirex com manteiga.
Coloque o preparado no pirex e cubra com queijo.
Leve ao forno a gratinar.
Retire do forno e polvilhe com cebolinho picado. Sirva quente.
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