Cortar os lombos de salmão aos cubos.
Temperar com flor de sal, pimenta preta e noz moscada.
Reservar.
Preparar um refogado com a cebola e os dentes de alho finamente picados.
Saltear os legumes.
Colocar os legumes e o salmão num tabuleiro de forno e envolver com o béchamel.
Cobrir com parmesão ralado a gosto e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 25 minutos.
Fonte: Blog Be & Me Cuisine