Saladas e Molhos
Cozinhar o grão de bico com pouco sal e água, melhor na panela de pressão (até apitar). Passar o grão de bico no espremedor de batata para tirar aquela casquinha, se possível usar peneira. Uma pasta consistente deve ser o resultado final. Misturar a pasta com o meio suco de limão, o tahine e com 4 dentes de alho bem espremidos, colocar sal a gosto.
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