Bata o creme culinário Vaqueiro até espessar e reserve no frigorífico. Na altura de servir, coloque as bolas de gelado Carte d’Or Caramel Cinnamon Waffle num copo para irish coffee, por cima deite o rum e o café espresso acabado de fazer. Enfeite com 1 colherada do creme reservado, polvilhe com canela em pó e sirva com o pau de canela e a bolacha cortada em pedaços.