Iogurte grego de pêssego

Preparação

• Versão Bimby
  Deite no copo o leite e programe 5 minutos temp 80º vel 4.
  Junte o açúcar, o iogurte natural, as natas e programe 15 segundos vel 4.
  
  Versão Tradicional
  Aqueça o leite em lume brando, mexendo de vez em quando. Não deixe ferver. Terá de aguentar lá o dedo durante uns segundos, se tiver um termómetro deixar chegar à temperatura de 50ºC. Retire do lume.
  Misture bem o açúcar e o iogurte num recipiente à parte e incorpore esta mistura ao leite mexendo bem.
  
  Esterelizar os copos em água a ferver ou durante 1 minuto no microondas.
  Colocar o preparado nos copos e levar à iogurteira 12 horas.
  
  Passadas 12 horas, retirar todo o iogurte para um coador forrado com um pano fino e com um recipiente por baixo, de maneira aparar o soro que o iogurte vai largar.
  Levar desta maneira ao frigorífico durante 3 horas.
  
  Findo este tempo, colocar compota de pêssego no fundo dos copos e verter o iogurte já coado.
  
  Conservar no frigorífico e estará pronto a consumir.
  
  Mais informações em http://www.receitasqb.net/iogurte-grego-de-pessego/