Lasanha

Preparação

• 1. Picam-se a cebola e o alho e deitam-se no azeite. 2. Em seguida junta-se a carne picada para dourar um pouco. 3. Acrescenta-se então o vinho branco e o tomate (pelado) desfeito, temperando-se em seguida com sal, pimenta e salsa (e outras ervas se assim se quiser). 4. Deixa-se apurar. 5. Faz-se um molho bechamel: deita-se manteiga num tacho, ao qual se junta um pouco de farinha depois da manteiga se ter derretido. 6. Acrescenta-se em seguida leite aquecido até se obter um molho espesso. 7. Tempera-se com noz-moscada, pimenta e sal e junta-se parmesão ralado. 8. Junta-se o molho bechamel com o da carne. 9. Unta-se um tabuleiro com um pouco deste recheio, sobre o qual se põem (sem sobrepor) placas de lasanha (cozidas), um pouco de recheio, parmesão e queijo mozzarella. 10. Vão se repetindo estas camadas até terminar o recheio, acabando com parmesão e mozzarella 11. Leva-se a forno médio/alto durante 15 a 20 minutos.