Lasanha de Galinha e Pimentos

Preparação

• Num tacho refogue as cebolas no azeite, junte o alho esmagado, o pimento picado e o tomate escorrido e também picado. Tempere com sal e pimenta, os oregãos e o vinho do Porto. Quando os pimentos estiverem cozidos, junte a galinha cozida e desfiada. Deve ficar com algum molho para cozer a lasanha. Num tabuleiro untado ponha, ás camadas alternadas, a mistura da galinha, acabando com uma camada de lasanha. Para o molho branco, junte num tacho 50 gr de margarina e 50 gr de maizena. Leve ao lume. Deixe cozinhar um pouco e junte o leite suficiente para fazer o molho. Junte cogumelos laminados e 100 gr de queijo ralado. Cubra o tabuleiro com este molho e leve ao forno a cozer a lasanha e a gratinar.