Doces e Sobremesas
Comece por triturar o chocolate num robot de cozinha e reserve. De seguida, misture o açúcar e a farinha, e junte as gemas, mexendo bem de modo a obter um creme pastoso e claro. Aqueça o leite num tacho e quando estiver morno junte-o em fio ao creme de ovos. Finalmente, junte o chocolate triturado e leve ao lume até a mistura começar a engrossar e ganhar a textura desejada. Tenha em conta que irá engrossar mais um pouco depois de arrefecer. Quando estiver pronto distribua por tacinhas. ............... P.S: Se pretender queimar o leite creme no momento, espalhe açúcar amarelo (ou mascavado) por cima e com a ajuda de um maçarico de cozinha, queime o açúcar.
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