Carne
Corte os tomates em gomos e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve.
Corte a linguiça em cubos pequenos. Numa panela, coloque a linguiça e o alho e deixe até a lingüiça fritar bem.
Em outra panela, coloque a farinha de milho e o caldo de frango. Leve ao fogo, mexendo sempre, até a polenta ficar macia. Acerte o sal, se necessário. Retire do fogo e reserve.
Leve ao fogo uma panela com a cebola até dourar. Adicione o molho de tomate e deixe reduzir em fogo baixo. Junte a linguiça e deixe por mais 5 minutos. Acerte o sal, adicione o orégano e sirva com a polenta.
Foto da Revista Menu.
