Carne
Tempere a carne com os dentes de alho, o sal, o pimentão e o tomilho.
Esfregue bem.
Junte um pouco de azeite e vinho branco.
Deixe repousar 30 minutos.
Aqueça uma sertã e sele a carne até que fique bem dourada.
Entretanto pique a alheira e a broa, e tempere com a mistura de alho e salsa.
Transfira a carne para um recipiente de forno e cubra-a com o crocante.
Junte os sucos do tacho e borrife com um pouco de vinho branco e azeite.
Leve a forno pré aquecido a 200º cerca de 30 minutos.
Fatie a carne e acompanhe com arroz de cenoura e rodelas de laranja.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
