Lombinhos de pescada gratinados (bimby)

Preparação

• 1. Tempere os lombinhos de pescada com sal e pimenta e reserve. Arranje o alho francês, corte-o às rodelas finas, corte a couve lombarda em tiras finas também, descasque a cenoura e rale-a. Prepare o puré como indica a embalagem ou faça o puré de batata do livro base. Ligue o forno a 200º. 2. Ponha o azeite no copo e programe 3m, temp.100, vel. 1. Ao fim deste tempo coloque lá os alhos e triture vel.5 e a seguir programe 2m, temp.100, vel.1. No final deste tempo junte a cenoura, triture-a, vel.5, 5 seg., acrescente o alho francês, a couve e os cogumelos, tempere com sal e pimenta e programe 12m, temp.100, vel.colher inversa. Depois junte os lombos de pescada e programe mais 12 m à mesma velocidade e à mesma temperatura. 3. Disponha metade do puré numa travessa, junte os lombos e os legumes e finalize com mais uma camada de puré. Termine com uma camada de maionese. 4. Leve ao forno e, depois de dourado, retire e decore com azeitonas e salsa.
  
  Receita colocada por analeixo em Forumbimby.com