Carne
1- Tempere a carne com a massa de pimentao, os alhos esmagados, a margarina, sal, pimenta e o vinho branco.
2- coloque num tabuleiroe leve ao forno por 45 minutos a 200º C.
3- Depois de frio, corte as fatias finas.
4- Ferva as natas com o açafrao e junte o molho do assado.
adicione a mostarda e tempere com sal e pimenta.
5- Reserve o molho.
6- Corte o ananas aos pedaços e leve a ferver com o melaço, o alecrim, e o tomilho.
7- assim que ferver junte o sumo de meio limao e envolva o vinagre.
8-Coloque o preparado de ananas no centro do prato e disponha a volta a carne.
9- Coloque o molho de natas por cima da carne e decore com as ervas frescas e as meias rodelas do restante limao.
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