Doces e Sobremesas
Torre levemente os palitos de amêndoas em uma frigideira sem gordura, retire da frigideira e reserve. Amasse a massa de massapão com o açúcar em pó, canela, palitos de amêndoas, passas e 2 colheres de sopa de Calvados. Lave e seque as maçãs. Corte uma tampa nas maçãs. Corte com um cortador uma pequena estrela nas maçãs e retire o fruto com uma faca pequena (mas de maneira que não fure as maçãs). Retire levemente com um cortador de bolinhas o fruto do interior das maçãs. Corte o limão ao meio e regue as maçãs por dentro e por fora (+ tampa) com a abundância com o sumo de limão. Recheie as maçãs com a mistura de massapão e coloque-as em uma assadeira, leve a assar em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 20 min. Coloque as tampas das maçãs sobre as maçãs apenas nos últimos 5 min. de cozedura. Misture agora de 200 ml de sumo de maçã com as estrelas de anis e o mel e leve a ferver. Misture 50ml de sumo de maçã com 2 colheres de sopa de Calvados e a maizena até ficar homogéneo e adicione ao sumo de maçã quente, mexa e deixe ferver por 2 minutos mexendo sempre. Coloque as maçãs recheadas em pratinhos de sobremesa sobre o molho de mel e Calvados e polvilhe com açúcar em pó.
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