Saladas e Molhos
Escolha e lave as folhas da alface, escorra-as muito bem e corte-as em tirinhas fininhas quase como para o caldo verde. Coloque-as em (montanha) no meio da travessa. Sobre estas espalhe o fiambre cortado às tirinhas, cubra tudo com a maionese e alise. Complete a seu gosto com ovo cozido, pepino, tiras de pimento e azeitonas. Guarde no frio até servir.
Fonte: Cecília Maciel
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