Maminha na Manteiga

Preparação

• Faça furos com a ponta da faca em toda a carne, depois tempere a carne com o alho e a cebola preenchendo os furos.
  
  Espalhe o sal e a pimenta por cima da peça toda coloque em um pote com tampa e deixe por 2 horas para pegar o tempero.
  
  Em uma panela de pressão derreta 2 colheres de manteiga, doure a carne, acrescente o alecrim e a água, tampe a panela e leve ao fogo alto por 1 hora.
  
  Enquanto isso, em uma refratária, coloque as batatinhas (já cozidas e descascadas) junte as cebolas, e tempere com orégãos, sal e a manteiga (coloque as batatinhas ainda mornas na refrataria pois a manteiga irá derreter e consegue passar em todas elas).
  
  Leve ao forno médio por 40 minutos aproximadamente ou até dourar.
  
  Abra a panela de pressão e se ainda tiver água deixe secar até que a carne comece a fritar na manteiga, vire-a para que todos os lados fiquem bem douradinhos.
  
  Depois é só juntar as batatinhas e as cebolas, colocar os tomatinhos para decorar e está prontinho.