Prepare a maizena dissolvendo a farinha no leite, misture o açúcar e a casca do limão e leve ao lume, mexendo sempre, até começar a engrossar. Acrescente o côco ralado, continue a mexer até ficar bem espesso. Se necessário acrescente mais açúcar. Retire a casca do limão, disponha numa travessa e polvilhe a gosto com canela.