Saladas e Molhos
*Cortar a manteiga com cubos, deitar numa caçarola e aquecer lentamente, até dos sólidos do leite se separarem da gordura. Não deixar a manteiga escurecer muito, que destrói o seu gosto fresco. Retirar com a escumedeira a espuma que se formar.
*Deitar a manteiga líquida e transparente numa tigela. Deitar fora os sólidos do leite que restaram na caçarola. Retirar com a escumedeira as impurezas que encontrar à superfície da manteiga clarificada.
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
